洋なしとスパイスのショコラジャム

ちょっとオトナな組み合わせのショコラジャム。
バレンタインにぴったりの特別パッケージをデザインしてみました。

洋なし(佐渡島産ルレクチェ)
×
スパイス(挽きたてのカルダモン・黒胡椒)
×
ショコラ(40%)

洋なしとチョコって、お菓子のレシピにあるほど相性が良い。
洋なしの花の蜜のような香りとビターなチョコ。

ウーーン、これだけでもパクパクいけてしまう。
そもそも佐渡島のルレクチェのレベルが高い!しゃくり、とろりとした食感。
熟成に一ヶ月かけるだけある。

ただもう少しアクセントを加えたいと思った。
後味がすっきりとして男性にも好んでもらえるような。
スパイスそして角切りのパイナップル、アーモンドを入れる。


カルダモンのクセのないすっと鼻に通る香りと
ピリッとした黒胡椒。


そして食感も楽しくザクザク・ザクザクと。

こんなにとろりとしたチョコジャムなのに。(ペクチン不使用のため少し緩めとなっております)
食べ応えがある。

カリッとしたトーストに合わせても幸せだし
チョコフォンデュのようにくだものにつけても相性が良い。

乳製品不使用・無添加ですが糖度で保存性を維持しているため、常温保存が可能です。
職場でも渡しやすい。

※お渡し用に個別ラッピングも承ります。備考にておしらせください。

〔合わせたいモノ〕
カリッとしたトースト、スコーン、くだもの

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内容量:55g
原材料名:佐渡島産洋なし(ル・レクチェ)、パイナップル、ダイスアーモンド、北海道産ビートグラニュー糖、チョコレート、カルダモン
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・少量ずつ小さなお鍋で仕込んでいるため、瓶ごとに若干色合い・風味が異なる場合もございます。
予めご了承ください。
・野菜から出た成分や皮等が白い結晶や、黒い粒状になってみられる場合がありますが異物とは異なるもので品質には問題ございません。

¥ 540

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